Uno sfizio in tavola
Ingredienti per 4 persone
– 8 pomodori maturi e sodi
– aglio
– prezzemolo
– basilico
– pangrattato
– olio extravergine d’oliva (cilentano!)
– sale
– pepe
Preparare un trito d’aglio ed erbe aromatiche.
Unire pangrattato, un pizzico di sale, eventualmente un po’di pepe e umettarlo con l’olio.
Lavare e tagliare i pomodori in senso orizzontale e accomodarli in una pirofila oliata con la parte del taglio rivolta verso il basso.
Infornare e cuocere mezz’ora a 180°.
Girarli, cospargerli con il trito aromatico e terminare la cottura.
Buon appetito!
“Dalla barca gli buttarono una ciambella di salvataggio, ma morì lo stesso perchè era diabetico”